在互聯網的浪潮中，o2o市場火熱，餐飲行業參與度高，互聯網+餐飲無疑是對傳統餐飲行業的一種助推，也是在共享經濟時代的一種有益嘗試。餐飲業最先接觸到o2o商城系統服務，在餐飲信息化與人力資源配套上已經走到了前列，那么餐飲O2O如何生存?

　　1、打造自身電商平臺漸成趨勢

　　目前，絕大部分餐飲O2O企業的經營發展大多依賴于第三方平臺，無論是從管理方面還是營銷方面，餐飲企業均處于相對被動的地位，從長期來看，這不利于餐飲O2O的發展，事實上，第三方平臺現已不能滿足當前餐飲O2O企業的發展需要，打造符合自身需要的電商平臺已漸成趨勢。

　　通過平臺，從排位、預定、點單、支付、評論反饋，餐飲企業均可實現自我管理，并可根據自身需要制定滿足自身需求的營銷方案，減少第三方中間環節，讓消費者回歸企業。根據需要，一些餐飲O2O管理軟件已應運而生，比如微信上線的“小程序”、餐飲SaaS軟件云兔的出世等，這類專門為餐飲O2O企業量身定做的餐飲管理軟件的出現將為傳統餐飲的轉型提供支撐，同時加速餐飲O2O企業的發展。

　　2、做好用戶體驗是王道。

　　所謂互聯網思維，即打通線上線下 ，它們最大的驅動來自其內部。“工作在PC，生活在手機”是如今大部分用戶的習慣，作為生活領域最重要的行業，餐飲O2O要做好線上線下的一個結合，最重要一點是要做好用戶體驗 。

　　講個故事：

　　夏天的時候特別喜歡去一家餐廳吃飯，進門簡約清新的裝修風格讓人覺得清爽干凈，約三兩好友一起聊天，坐下來靜靜享受美味的菜肴，看到服務員的微笑，身體的每一個細胞都充滿了美好。。。當然這只是我想象的。“客人點菜時間長、上菜時間長、服務員與后廚扯皮、下錯單” 這些好像才是餐廳的眾生態，這也直接導致餐廳服務效率嚴重降低，客戶滿意度低和體驗感差。

　　“排隊等位、餐位預訂、餐廳點菜、移動支付” 是目前大多數用戶就餐會經歷的過程，顯然傳統的餐飲行業在這些環節已不能面面俱到，所以有了像現在的美團預定點餐、二維碼收銀等方式去快速滿足用戶的需求。給用戶提供便利即利于企業利潤的增長，互聯網思維還有一個最大的特點是，出現問題極速解決 。于是也出現了為餐飲行業提供服務的各種O2O互聯網平臺，以及給餐廳提供智慧管理的信息化公司等，像美味不用等這種互聯網餐廳SaaS服務及運營平臺。

　　3、互聯網大數據很重要。

　　看到一個大咖寫的一段話很有道理：一個餐廳老板B，餐廳菜品、服務均還不錯，他通過移動互聯網最想獲得什么?

　　客戶，因為客戶=利潤。

　　確是如此，客戶為企業帶來利潤。客戶和企業之間關系密切的是：商品 。那換種說法是，企業要利用互聯網的優勢-大數據來獲得用戶對于就餐的需求從而做更優質的決策。還拿青否的智慧餐飲來說，像以下這種將商品銷量、單品銷量、營業額三個品類用可視化的數據 來呈現，對于企業來說會更了解用戶想要什么，方便接下來迎合用戶的口味留住更多的用戶來達到盈利，而反過來對用戶來說通過手機可以獲取更多餐廳信息，比如電子菜單，菜品熱門程度，評價等等，這是個雙贏策略。

　　結合餐飲行業內部的情況，互聯網給餐飲業帶來了怎樣的變化?用翻天覆地也不為過吧。有人說今天“O2O”這個概念已經有點狹窄，這個在國外叫“全渠道”。可能這種稱呼似乎更容易懂，也更說明問題。